淡水、海水問わずの魚釣り
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2009/11/30(月)21:34
今日カジカを食べた・・・・・・・・・美味しかった。

昨日釣ったカジカはエアーを使っていたのでまだ生きていた。さばいてもまだ動く。
普通は唐揚げで食べるのだろうが数が少ないのと本来の味を味わいたくて塩焼きにしてみた。

カジカに串を刺し塩をふり焼いた。

kajika16

串焼き(塩焼き)

kajika17

骨まで全部食べられて美味しい。

もう一品、骨酒です。塩焼きしたカジカに熱い日本酒を加える。
カジカのエキスが出ていて何回か酒を継ぎ足してしまった。

kajika18

予想外の旨さに益々来期カジカを釣りたくなった。

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埼玉県の北部から海・川・沼・池・湖と色々な魚を求めて釣行します。
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